Fricassée poulet-courgette-basilic
Plat complet
Ingrédients
pour 2
personnes
-
Courgette
:
300 g
-
Poulet, blanc, sans peau
:
300 g
-
Pignons de pin
:
30 g
-
Parmesan
:
30 g
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à soupe
-
Persil
:
10 branches
-
Basilic
:
un peu
-
Ail
:
un peu
-
Poivre
:
3 pincées
-
Sel
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Couper le poulet en petits morceaux.
Laver, puis couper en fines rondelles les courgettes.
- Faire dorer quelques minutes le poulet dans la poêle sur feu vif.
Ajouter les courgettes, le persil haché, le basilic ciselé, le sel, le poivre, l'ail écrasé.
Baisser sur feu moyen et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
A la fin de la cuisson, les courgettes doivent être encore légèrement craquantes.
- Servir, puis ajouter les pignons de pin et saupoudrer de parmesan.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
476,6 kcal
Acides gras satures
5,8 g
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