Papillote de poulet à la Thaï
Plat principal
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Poulet, blanc, sans peau
:
600 g
-
Oignon
:
4 petits
-
Lait de noix de coco
:
200 ml
-
Citron vert
:
1 fruit
-
Huile d'olive vierge
:
4 cuillères à café
-
coriandre fraiche, crue
:
4 branches
-
citronnelle fraiche
:
5 g
-
Gingembre, cru
:
2 tranches
-
Sel
:
8 pincées
-
Poivre
:
2 pincées
-
Papier alu
:
un peu
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Couper le papier alu en autant de morceaux que de convives.
- Couper le citron vert en tranches.
- Éplucher et émincer les oignons.
- Éplucher le gingembre et le couper en petits morceaux.
- Réduire la citronnelle en petits morceaux.
- Couper les blancs de poulet en bouchées.
- Huiler légèrement les feuilles d'alu.
- Placer sur chaque feuille d'alu, du poulet, du gingembre, de la citronnelle, les brins de coriandre, des oignons émincés, du citron vert.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le lait de coco.
- Refermer les papillotes.
- Faire cuire 20 minutes au four.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
354,6 kcal
Acides gras satures
9,4 g
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