Taboulé
Entrée - Accompagnement
Ingrédients
pour 8
personnes
-
Tomate
:
4 moyennes
-
Couscous, graine
:
400 g
-
Concombre
:
1
-
Poivron
:
1 moyen
-
Huile d'olive vierge
:
12 cuillères à soupe
-
Chorizo
:
½ une pièce
-
Jus de citron (maison)
:
1 fruit pressé
-
Menthe
:
30 g
-
Échalote
:
1
-
Sel
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Dans un saladier, faites gonfler la graine avec de l'eau tiéde et le jus du citron.
- Mélanger avec une fourchette.
- Laver et coupez en petite cubes les tomates, le poivron et le concombre.
- Couper le chorizo en petits dés.
- Émincer l'échalote.
- Ciseler la menthe.
- Ajouter tous les ingrédients à la graine.
- parsemer de menthe ciselée, saler, et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger et servir.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
427,4 kcal
Acides gras satures
3,9 g
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