Steak de thon aux olives

Plat principal
Photo recette : Steak de thon aux olives
Assez chère
Moyen
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )

Ingrédients pour 4 personnes

  • Thon : 4 steaks de thon
  • Oignon : 2 moyens
  • Eau : 100 ml
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Olive noire, entière ou dénoyautée, en saumure : 8 fruits
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Câpres : 10 g
  • Huile d'olive vierge : 2 cuillères à café

Mode de préparation :

  • Peler et émincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle huilée à feu moyen.
  • Ajouter les steak de thon et les faire cuire 5 minutes de chaque côté. Le poisson ne doit pas être complètement cuit sinon il sera trop sec.
  • Ajouter l'eau, le vinaigre, la sauce soja, le poivre (pas de sel car la sauce soja est déjà salée). Ajouter les olives, les câpres et la crème fraiche.
  • Poursuivre la cuisson encore 5 minutes à feu très doux.
  • Réserver les steaks de thon, mixer la sauce.
  • Servir les steaks de thon nappés de sauce.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
237,6 kcal
Proteines
31,0 g
Glucides
4,2 g
Lipides
10,3 g
Acides gras satures
3,2 g
Fibres
1,6 g
Sucres ajoutés
0,8 g
Calcium
62,6 mg
Sodium
799,7 mg
Vitamine c
1,9 mg
Fer
2,5 mg
Magnesium
63,6 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
  • Thon : 4 steaks de thon
  • Oignon : 2 moyens
  • Eau : 100 ml
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Olive noire, entière ou dénoyautée, en saumure : 8 fruits
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Câpres : 10 g
  • Huile d'olive vierge : 2 cuillères à café
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Peler et émincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle huilée à feu moyen.
  • Ajouter les steak de thon et les faire cuire 5 minutes de chaque côté. Le poisson ne doit pas être complètement cuit sinon il sera trop sec.
  • Ajouter l'eau, le vinaigre, la sauce soja, le poivre (pas de sel car la sauce soja est déjà salée). Ajouter les olives, les câpres et la crème fraiche.
  • Poursuivre la cuisson encore 5 minutes à feu très doux.
  • Réserver les steaks de thon, mixer la sauce.
  • Servir les steaks de thon nappés de sauce.