Steak de thon aux olives
Plat principal
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Thon
:
4 steaks de thon
-
Oignon
:
2 moyens
-
Eau
:
100 ml
-
Sauce de soja
:
2 cuillères à soupe
-
Olive noire, entière ou dénoyautée, en saumure
:
8 fruits
-
Crème fraîche épaisse
:
2 cuillères à soupe
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Vinaigre
:
2 cuillères à soupe
-
Câpres
:
10 g
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à café
Mode de préparation :
- Peler et émincer les oignons.
Les faire dorer dans une poêle huilée à feu moyen.
- Ajouter les steak de thon et les faire cuire 5 minutes de chaque côté.
Le poisson ne doit pas être complètement cuit sinon il sera trop sec.
- Ajouter l'eau, le vinaigre, la sauce soja, le poivre (pas de sel car la sauce soja est déjà salée).
Ajouter les olives, les câpres et la crème fraiche.
- Poursuivre la cuisson encore 5 minutes à feu très doux.
- Réserver les steaks de thon, mixer la sauce.
- Servir les steaks de thon nappés de sauce.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
237,6 kcal
Acides gras satures
3,2 g
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