Salade de lentilles corail à la ciboulette

Entrée
Photo recette : Salade de lentilles corail à la ciboulette
Economique
Facile
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Lentilles corail : 250 g
  • Huile d'olive vierge : 8 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 4 cuillères à soupe
  • Ciboule ou Ciboulette : ¼ bouquet
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Rincer les lentilles.
  • Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée(selon indications du paquet).
  • Elles doivent être tendres, mais ne pas trop s’écraser.
  • Égouttez les lentilles cuites.
  • Vous pouvez les passer sous l'eau froide si vous souhaitez les avoir froides.
  • Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  • Hachez la ciboulette et ajoutez-là.
  • Mélangez avec les lentilles. Servez tiède ou froid.
  • Recette proposée par Romy.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
396,2 kcal
Proteines
15,7 g
Glucides
37,3 g
Lipides
21,0 g
Acides gras satures
2,9 g
Fibres
6,9 g
Sucres ajoutés
0,2 g
Calcium
29,9 mg
Sodium
44,8 mg
Vitamine c
2,3 mg
Fer
4,8 mg
Magnesium
46,8 mg
 

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  • Huile d'olive vierge : 8 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 4 cuillères à soupe
  • Ciboule ou Ciboulette : ¼ bouquet
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée
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Mode de préparation :
  • Rincer les lentilles.
  • Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée(selon indications du paquet).
  • Elles doivent être tendres, mais ne pas trop s’écraser.
  • Égouttez les lentilles cuites.
  • Vous pouvez les passer sous l'eau froide si vous souhaitez les avoir froides.
  • Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  • Hachez la ciboulette et ajoutez-là.
  • Mélangez avec les lentilles. Servez tiède ou froid.
  • Recette proposée par Romy.