Salade de courgettes crues au saumon fumé

Entrée
Photo recette : Salade de courgettes crues au saumon fumé
Abordable
Très facile
Long
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Courgette : 4 petites
  • Saumon fumé : 4 tranches
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Huile d'olive vierge : 3 cuillères à soupe
  • coriandre fraiche, crue : un peu
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Laver et couper les courgettes en tagliatelles avec un économe. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre (pas besoin de saler car le saumon fumé est déjà très salé). Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.
  • Juste avant de servir, couper le saumon en lanières. Laver et ciseler la coriandre. Mélanger le tout délicatement aux courgettes.
  • Servir bien frais.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
166,9 kcal
Proteines
10,5 g
Glucides
3,7 g
Lipides
11,4 g
Acides gras satures
2,1 g
Fibres
1,9 g
Sucres ajoutés
0,0 g
Calcium
30,7 mg
Sodium
580,4 mg
Vitamine c
39,2 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
47,2 mg
 

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Cook&Be - Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
  • Courgette : 4 petites
  • Saumon fumé : 4 tranches
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Huile d'olive vierge : 3 cuillères à soupe
  • coriandre fraiche, crue : un peu
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Repos min.
Mode de préparation :
  • Laver et couper les courgettes en tagliatelles avec un économe. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre (pas besoin de saler car le saumon fumé est déjà très salé). Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.
  • Juste avant de servir, couper le saumon en lanières. Laver et ciseler la coriandre. Mélanger le tout délicatement aux courgettes.
  • Servir bien frais.