Papillote de merlan aux olives

Plat principal
Photo recette : Papillote de merlan aux olives
Assez chère
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 6 personnes

  • Merlan : 6 filet
  • Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure : 150 g
  • Saumon fumé : 3 tranches
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Crème fraîche épaisse : 6 cuillères à soupe
  • Papier alu : 6 feuilles

Mode de préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C (th. 6).
  • Coupez le citron en autant de lamelles que de convives.
  • Dans chaque feuille d'aluminium, disposez un filet de merlan sur une demi-tranche de saumon fumé ajoutez une rondelle de citron sur le dessus.
  • Poivre et refermez en papillotes les feuilles d'aluminium.
  • Faites cuire 15 minutes au four.
  • Pendant ce temps, égouttez les olives et mixez-les pour en faire une sorte de pâte.
  • Ajoutez la crème fraiche et mixez à nouveau.
  • Une fois les papillotes cuites, ouvrez-les et disposez sur le poisson un peu de crème d'olive. Servez.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
216,2 kcal
Proteines
29,9 g
Glucides
1,1 g
Lipides
10,1 g
Acides gras satures
3,8 g
Fibres
1,6 g
Sucres ajoutés
0,3 g
Calcium
46,3 mg
Sodium
800,1 mg
Vitamine c
9,6 mg
Fer
0,7 mg
Magnesium
54,5 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 6 personnes
  • Merlan : 6 filet
  • Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure : 150 g
  • Saumon fumé : 3 tranches
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Crème fraîche épaisse : 6 cuillères à soupe
  • Papier alu : 6 feuilles
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffez votre four à 200°C (th. 6).
  • Coupez le citron en autant de lamelles que de convives.
  • Dans chaque feuille d'aluminium, disposez un filet de merlan sur une demi-tranche de saumon fumé ajoutez une rondelle de citron sur le dessus.
  • Poivre et refermez en papillotes les feuilles d'aluminium.
  • Faites cuire 15 minutes au four.
  • Pendant ce temps, égouttez les olives et mixez-les pour en faire une sorte de pâte.
  • Ajoutez la crème fraiche et mixez à nouveau.
  • Une fois les papillotes cuites, ouvrez-les et disposez sur le poisson un peu de crème d'olive. Servez.