Mimi au choco

Dessert - Snack sucré
Photo recette : Mimi au choco
Bon marché
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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www.cuisine-libre.fr

Ingrédients pour 8 personnes

  • Lait demi-écrémé : 250 ml
  • Farine demi-complète : 160 g
  • Chocolat noir 70% cacao : 140 g
  • Oeuf : 3 oeufs
  • Sucre blanc : 120 g
  • Beurre demi-sel : 120 g
  • Levure alimentaire : 1 un sachet
  • Café noir : 10 g
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
  • Une simple casserole de fonte fait l’affaire, à condition de mettre le feu très doux. Profiter que le beurre fonde pour beurrer le moule.
  • Ajouter les sucres en remuant. Retirer du feu.
  • Préchauffer le four (th.5-6).
  • Dissoudre le café dans le lait tiède et l’ajouter au mélange.
  • Incorporer les jaunes d’œufs un à un, en fouettant. En dernier, ajouter la farine en la tamisant avec la levure. Bien mélanger.
  • Ajouter une pincée de sel au blancs d’œuf et les battre en neige.
  • Puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat en soulevant la pâte.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner. Cuire à four moyen pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson : le gâteau ne doit pas se dessécher, mais rester moelleux au centre.
  • Recette proposée par Romy.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
383,4 kcal
Proteines
8,1 g
Glucides
36,7 g
Lipides
22,0 g
Acides gras satures
14,4 g
Fibres
3,3 g
Sucres ajoutés
19,4 g
Calcium
71,3 mg
Sodium
173,9 mg
Vitamine c
0,5 mg
Fer
2,6 mg
Magnesium
54,1 mg
 

Les recettes Cook&Be s'adaptent à vos besoins nutritionnels.


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Ingrédients pour 8 personnes
  • Lait demi-écrémé : 250 ml
  • Farine demi-complète : 160 g
  • Chocolat noir 70% cacao : 140 g
  • Oeuf : 3 oeufs
  • Sucre blanc : 120 g
  • Beurre demi-sel : 120 g
  • Levure alimentaire : 1 un sachet
  • Café noir : 10 g
  • Sel : 1 pincée
www.cuisine-libre.fr Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
  • Une simple casserole de fonte fait l’affaire, à condition de mettre le feu très doux. Profiter que le beurre fonde pour beurrer le moule.
  • Ajouter les sucres en remuant. Retirer du feu.
  • Préchauffer le four (th.5-6).
  • Dissoudre le café dans le lait tiède et l’ajouter au mélange.
  • Incorporer les jaunes d’œufs un à un, en fouettant. En dernier, ajouter la farine en la tamisant avec la levure. Bien mélanger.
  • Ajouter une pincée de sel au blancs d’œuf et les battre en neige.
  • Puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat en soulevant la pâte.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner. Cuire à four moyen pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson : le gâteau ne doit pas se dessécher, mais rester moelleux au centre.
  • Recette proposée par Romy.