Filet mignon de porc au caramel
Plat principal
Ingrédients
pour 3
personnes
-
Porc, filet, maigre
:
450 g
-
Oignon
:
1 moyen
-
Poivron
:
½ gros
-
Graines de sésame
:
50 g
-
Sucre blanc
:
30 g
-
Sauce de soja
:
1 cuillère à soupe
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à soupe
-
Vinaigre
:
1 cuillère à soupe
-
Gingembre, cru
:
5 g
Mode de préparation :
- Coupez la viande en fines lamelles.
- Lavez, épépinez les poivrons, découpez-les en lamelles.
- Faites dorer les oignons émincés dans une cocotte (ou dans une casserole si vous n'avez pas) avec l'huile d'olive.
- Une fois les oignons fondus et dorés, ajoutez le poivron, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et les lamelles de porc.
- Couvrir et laissez cuire 10 minutes sur feu moyen.
- Ajoute ensuite le sucre en poudre, et mélangez avec une spatule.
- Laissez encore cuire 5 minutes pour que le sucre caramélise.
- Poivrez, salez si nécessaire (mais attention, la sauce soja est déjà très salée).
- Saupoudrez de graines de sésame.
- Servez.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
523,2 kcal
Acides gras satures
5,1 g
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