Cuisse de lapin à la crème

Plat principal
Photo recette : Cuisse de lapin à la crème
Abordable
Moyen
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Lapin, viande : 2 cuisses
  • Échalote : 3 échalotes
  • Crème fraîche épaisse : 30 ml
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Poivre : 3 pincées
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Désosser les cuisses de lapin et couper la viande en fines lamelles.
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
  • Éplucher puis émincer les échalotes.
  • Faites dorer les échalotes dans la poêle pendant 3 minutes.
  • Augmenter le feu et ajouter la viande en remuant le tout pendant 5 minutes.
  • Saler, poivrer.
  • Baisser le feu et couvrir. Faire mijoter encore 5 minutes.
  • Avant de servir, ajouter la crème et laisser mijoter 2 minutes.
  • Servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
468,2 kcal
Proteines
44,2 g
Glucides
6,7 g
Lipides
29,2 g
Acides gras satures
12,6 g
Fibres
0,8 g
Sucres ajoutés
0,7 g
Calcium
53,4 mg
Sodium
338,6 mg
Vitamine c
3,5 mg
Fer
5,2 mg
Magnesium
74,7 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 2 personnes
  • Lapin, viande : 2 cuisses
  • Échalote : 3 échalotes
  • Crème fraîche épaisse : 30 ml
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Poivre : 3 pincées
  • Sel : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Désosser les cuisses de lapin et couper la viande en fines lamelles.
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
  • Éplucher puis émincer les échalotes.
  • Faites dorer les échalotes dans la poêle pendant 3 minutes.
  • Augmenter le feu et ajouter la viande en remuant le tout pendant 5 minutes.
  • Saler, poivrer.
  • Baisser le feu et couvrir. Faire mijoter encore 5 minutes.
  • Avant de servir, ajouter la crème et laisser mijoter 2 minutes.
  • Servir.