Crumble salé chèvre / tomate

Accompagnement - Plat complet
Photo recette : Crumble salé chèvre / tomate
Bon marché
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 5 personnes

  • Tomate : 8 moyennes
  • Oignon : 2 moyens
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Beurre doux : 80 g
  • Fromage de chèvre type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-Maure : 80 g
  • Parmesan : 80 g
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Basilic : 10 feuilles
  • Ail : un peu

Mode de préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
  • Faites revenir les tomates coupées en morceaux, l'ail écrasé et l'oignon émincé. Salez poivrez.
  • Une fois les tomates cuites, enlevez un peu de jus pour que le crumble ne soit pas trop liquide.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
  • Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
  • Versez les tomates dans un plat allant au four, ajoutez les rondelles de chèvre, le basilic ciselé, saupoudrez dessus le "sable".
  • Faites cuire 20 minutes (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
416,5 kcal
Proteines
15,2 g
Glucides
28,3 g
Lipides
25,5 g
Acides gras satures
15,2 g
Fibres
4,9 g
Sucres ajoutés
0,9 g
Calcium
257,1 mg
Sodium
297,5 mg
Vitamine c
31,6 mg
Fer
1,1 mg
Magnesium
48,0 mg
 

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Ingrédients pour 5 personnes
  • Tomate : 8 moyennes
  • Oignon : 2 moyens
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Beurre doux : 80 g
  • Fromage de chèvre type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-Maure : 80 g
  • Parmesan : 80 g
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Basilic : 10 feuilles
  • Ail : un peu
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
  • Faites revenir les tomates coupées en morceaux, l'ail écrasé et l'oignon émincé. Salez poivrez.
  • Une fois les tomates cuites, enlevez un peu de jus pour que le crumble ne soit pas trop liquide.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
  • Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
  • Versez les tomates dans un plat allant au four, ajoutez les rondelles de chèvre, le basilic ciselé, saupoudrez dessus le "sable".
  • Faites cuire 20 minutes (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).