Crumble salé chèvre / courgettes

Accompagnement - Plat complet
Photo recette : Crumble salé chèvre / courgettes
Abordable
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 5 personnes

  • Courgette : 5 moyennes
  • Oignon : 2 moyens
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Fromage de chèvre type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-Maure : 100 g
  • Parmesan : 80 g
  • Beurre demi-sel : 80 g
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Ail : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : ½ pincée

Mode de préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
  • Faites revenir les courgettes coupées en fines rondelles, l'oignon émincé et l'ail écrasé.
  • Salez (légèrement), poivrez.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
  • Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
  • Versez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez des rondelles de chèvre, saupoudrez dessus le "sable".
  • Faites cuire 20 minutes au four (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
434,2 kcal
Proteines
17,0 g
Glucides
29,8 g
Lipides
26,4 g
Acides gras satures
15,9 g
Fibres
4,3 g
Sucres ajoutés
0,8 g
Calcium
280,3 mg
Sodium
503,9 mg
Vitamine c
44,5 mg
Fer
2,3 mg
Magnesium
79,7 mg
 

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Cook&Be - Accompagnement - Plat complet
Ingrédients pour 5 personnes
  • Courgette : 5 moyennes
  • Oignon : 2 moyens
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Fromage de chèvre type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-Maure : 100 g
  • Parmesan : 80 g
  • Beurre demi-sel : 80 g
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Ail : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : ½ pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
  • Faites revenir les courgettes coupées en fines rondelles, l'oignon émincé et l'ail écrasé.
  • Salez (légèrement), poivrez.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
  • Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
  • Versez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez des rondelles de chèvre, saupoudrez dessus le "sable".
  • Faites cuire 20 minutes au four (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).