Curry de poulet à la noix de coco

Plat principal
Photo recette : Curry de poulet à la noix de coco
Abordable
Facile
5,0
(2 avis)
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )

Ingrédients pour 3 personnes

  • Poulet, blanc, sans peau : 400 g
  • Lait de noix de coco : 200 ml
  • Noix de cajou, salée : 40 g
  • Sauce de soja : 1 cuillère à soupe
  • Fécule de maïs : 2 cuillère à soupe
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • coriandre fraiche, crue : 3 branches
  • Curry, en poudre : un peu
  • Poivre : 2 pincées

Mode de préparation :

  • Couper les blancs de poulet en morceaux. Les passer dans la fécule de maïs.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire revenir les morceaux de poulet 5 minutes.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry, le poivre. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  • Concasser les noix de cajou.
  • Au moment de servir ajouter les noix de cajou concassées, et la coriandre ciselée.

2 commentaires :

paloma, le 21 mai 2018 07:17
Hyper bon. On a rajouté la sauce yakitori. Et il faut pas mettre beaucoup de curry
anic, le 3 mai 2017 17:43

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
438,9 kcal
Proteines
40,0 g
Glucides
14,2 g
Lipides
24,3 g
Acides gras satures
13,2 g
Fibres
1,4 g
Sucres ajoutés
2,9 g
Calcium
46,9 mg
Sodium
1014,6 mg
Vitamine c
5,0 mg
Fer
4,0 mg
Magnesium
109,6 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 3 personnes
  • Poulet, blanc, sans peau : 400 g
  • Lait de noix de coco : 200 ml
  • Noix de cajou, salée : 40 g
  • Sauce de soja : 1 cuillère à soupe
  • Fécule de maïs : 2 cuillère à soupe
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • coriandre fraiche, crue : 3 branches
  • Curry, en poudre : un peu
  • Poivre : 2 pincées
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Couper les blancs de poulet en morceaux. Les passer dans la fécule de maïs.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire revenir les morceaux de poulet 5 minutes.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry, le poivre. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  • Concasser les noix de cajou.
  • Au moment de servir ajouter les noix de cajou concassées, et la coriandre ciselée.